- Coador de café de pano;
- cabo e estrutura em aço com revestimento plástico;
- Praticidade e excelência para coar café com mais sabor.
Coador de pano: vantagens e cuidados no preparo
Esse clássico da cozinha das novas bisavós nos remete ao café feito na fazenda e, ainda hoje, é tido por muitos como sendo o café mais gostoso. No entanto, isso se deve mais às lembranças que essas pessoas carregam em sua mente do que ao real sabor da bebida no momento em que é apreciada.
Vantagens
Dentre as vantagens do coador de pano, estão o apelo afetivo já mencionado, o intenso aroma que deixa pela casa e o preparo de um café levemente mais encorpado, se comparado ao coador de papel. Isso acontece porque o pano conterá mais óleos, os quais já estão incorporados ao tecido, devido aos resquícios deixados por preparos anteriores.
Cuidados
A higienização do pano é um fator determinante para um sabor agradável e para que a bebida não seja contaminada com sujidades e micro-organismos que podem restar de uma lavagem incorreta.
Para evitar que isso ocorra, sempre que terminar de passar o seu cafezinho no coador de pano, mergulhe-o em uma solução com água fervente e um pouco de detergente. Deixe alguns minutos e depois enxágue bem e guarde quando ele estiver completamente seco, para não criar bolor. Uma lavagem eficiente ainda traz outro benefício: o pano não ficará com odor de café velho, cheirinho que certamente passará para o próximo café.
